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Vitello Tonnato « Oliveto Style »

................................€16.00

Kalbssemmerrolle | Thunfischsoße | Pinienkerne | Kapern Veal | tuna sauce | pine nuts | capers

Tris di Bruschetta/ Dreierlei Bruschetta (vegi)

................................€14.00

Tomate | Burrata | Kichererbse | Granatapfel

Insalata Caprese | Tomate-Mozzarella

................................€15.00

Büffelmozzarella | Tomatencarpaccio | Olivenöl | gereifter Balsamico

Insalata Mista | Gemischter Salat

................................€14.00

Junger Blattsalat | Balsamicodressing | Gemüse | Kerne | Croûtons

Minestrone

................................€10.00

Gemüserauten | Fregola Sarde | Safran | Ciabatta

Pappa al Pomodoro | Toskanische Tomaten-Brotsuppe

................................€10.00

Mozzarella | Basilikum | Tomate | Orange

Spaghetti Basilikumpesto

................................€19.00

Gemörsertes Basilikum | Pinienkerne | Parmesan | Olivenöl

Tagliatelle Wildschweinragout

................................€24.00

Tagliatelle | Wildschwein | Pancetta | Soffritto | Milch

Spaghetti mit sizilianischer Fischsoße

................................€22.00

Petersilie | Kirschtomate | Colatura di Alici | Muscheln | Garnelen

Safranrisotto

................................€20.00

Aquarellorisotto | Safran | Parmesan

Gnocchi Arrabiata

................................€18.00

Tomaten Sugo | Burrata | Paprika | Chili | Pinienkerne

Piccata « milanese » | Kalbsrücken in Parmesan-Eihülle

................................€27.00

Fregola Sarda | Zitronen-Kapernvinaigrette | mini Auberginen

Saltimbocca di Pollo | Saltimbocca vom Maishänchen

................................€29.00

Parmaschinken | Salbei | lauwarmer Zucchinisalat | Safranrisotto

Porchetta « Oliveto Style » / Schweinefilet « Oliveto Style »

................................€27.00

Schweinefilet | Pancetta | Caponata | Kalbs-Polpette

Adlerfisch

................................€29.00

Adlerfischfilet | Sardellen-Knoblauch-Zitronenkruste | Kartoffel-Olivenstampf

Tonno | Thunfischsteak

................................€32.00

Fenchel | mediterrane Vinaigrette | Orange | Focaccia

Paprika Ripine | gefüllte Spitzpaprika

................................€22.00

Kräuter Panade | Sonnenweizen | Oatly Cheese | rauchiges Tomaten Sugo

Bistecca | Rindersteak 300g

................................€25.00

Roastbeef von der Eifler Färse (300g)

Amazingfries

................................€5.00

Trüffelmayonnaise

................................€4.00

Jus

................................€3.50

Grillgemüse

................................€5.00

Tiramisù

................................€10.00

Mascarpone | Amaretto | Espresso

Cappuccino Oliveto

................................€10.00

Mousse aus der gerösteten Espressobohne | Nougateis | Milchschaum

Maritozzi

................................€10.00

Süßes Hefegebäck | Sahne | Orangen-Safransorbet

Gorgonzola Piccante

................................€11.00

Tomatenmarmelade | Röstbrot | rote Zwiebel